葡萄设施无土基质栽培是运用有机生态基质替代土壤，应用根域限制栽培理论，达到无土栽培与设施园艺相结合的一种新型栽培模式。它是无土栽培在设施园艺中的一个突破，又是葡萄设施栽培发展中的一项创新。
无土栽培有流动水培与基质栽培两种类型。因流动水培设施成本高，管理难度大，因此无土基质栽培已成为当前设施栽培的主要方向。我国无土栽培技术的研究应用起步较晚，但较原始的无土栽培技术却有悠久的历史。生豆芽、种水仙早有记载（至晚在宋代就有），但较正规的科学研究和生产实验，则是近十几年的事，又都全部应用于蔬菜、花卉（包括育苗）等短周期与浅根性作物。近几年西甜瓜无土基质栽培又获得成功，但多年生木本果树仍然是一个禁区。
葡萄属于葡萄科的葡萄属，虽为藤本、攀缘植物，但其生命周期长（在我国北方有100多年的老葡萄树），根系发达，就是在水网地带的江南，其经济寿命也可以达到20――30年。因此，葡萄无土基质栽培所选用的基质材料就要打破国内外有机型基质使用较少的先例，在基质材料选择上，以有机基质为主，掺入一定比例的粗团聚体，组成一种新的混合基质，而且要确保这种混合基质的使用寿命不低于3――5年。在水分、养分的供应上，也不等同于蔬菜、花卉、瓜类等，依赖于营养液的供应，而是以颗粒肥、精肥为主，辅以叶面肥来满足葡萄树年周期的生长、发芽、开花、结果的需要，同时还要孕育翌年花芽的形成，达到连续稳产优质的栽培目的。
葡萄设施无土基质栽培有着重要的现实意义与美好的发展前景。
首先要认识到的是葡萄设施栽培才是南方地区生产优质葡萄果品的唯一方向（促成栽培或避雨栽培），特别是大、中城市更应如此。但生产实践证明，设施土培存在着诸多缺点，如土壤次生盐渍化，营养难于调控，易造成水、肥浪费；病虫害难于防治，生产操作繁重等。而无土基质栽培恰好能避免以上各种缺点，省工、省肥、节水、病虫害发生率低，有利于推广葡萄无公害生产技术标准和绿色食品生产技术标准。不仅节约了成本，还可以减轻环境的污染，提高葡萄种植的生态效益。
其次，葡萄设施无土栽培符合上海农业从城郊型向都市型农业的转变。大都市农业不仅是以工厂化、企业化生产经营为主要手段，同时要兼具生态农业、观光农业、创汇农业等功能的现代化农业形式。葡萄与其他各类果树比较，有着更高的观赏性和趣味性。每当收获季节，与碧绿枝叶相映衬的一串串、一粒粒葡萄，就似一件件艺术品，吸引着人们去观赏、品尝。
采用设施无土基质栽培，完全不同于普通的无土栽培，等于把葡萄种在殿堂里、宫院中，不仅仅观赏环境中“一尘不染”，而且还可以“坐享其中”，休闲、聚会、小酌，完全可以达到人与自然的和谐相融。
另外，中国是一个土地资源匮乏的人口大国。无论是城市还是乡村，无论是沙漠还是海滩，只要有阳光的地方都可以实施无土基质栽培，种花、种菜、种草莓、种甜瓜。种葡萄不仅可以乘凉，还可以采果，还可以净化空气，带来的不仅仅是丰厚的生态和社会效益，同时更有着可观的经济效益。